腊肉在我国东北为什么“没市场”?听了东北人的回答后,恍然大悟

现在人们的生活条件越来越好了，而在我们的生活中，人们能够吃到的肉类也是越来越多了，不管是哪种肉类，相信有很多的人都是非常的喜欢吃的，并且在制作肉食的时候，人们的做法也是有很多种的，而在我国也有很多的人都是非常的喜欢吃腊肉的。说到腊肉的话，相信大家也都是非常的熟悉的，而在我国也是分为南方和北方的，相比起来的话，南方人会更加的喜欢吃腊肉一些，而且在南方有很多的家庭也都是为自己只做一些腊肉来吃的。而现在除了自己在家制作以外，我们也是能够在市场或者是在超市购买到一些腊肉的，可以说腊肉在很多地区也都是售卖的非常的好的，但是在东北腊肉卖的情况却是不怎么样。那么腊肉在我国东北为什么“没市场”呢？听了东北人的回答后，恍然大悟。

我们都知道在制作腊肉的时候，一般都是11月份或者是12月份来制作的，而在这几个月份制作出来的腊肉不仅能够更好的保存，而且味道也是非常的好吃的，并且在制作腊肉的时候一般也都是分为两种方式的，一种是自然风干的腊肉，而另一种就是烟熏的腊肉了。在制作腊肉的时候，不同的方法制作出来的腊肉口感也是会有所不同的，但是不管是哪种做法，也都是能够让腊肉更好的保存，而在东北之所以没有腊肉也是用这些原因的。

我们都知道在制作腊肉的时候，如果想要腊肉做得更好吃，而且更好保存的话，也是需要合适的环境和气候的，而对于这聊也是非常的重要的，并且不管是风干的腊肉还是烟熏的腊肉也都是需要长时间的风干晾晒的，只有经过了这个漫长的过程，做出来的腊肉吃起来口感才会更加的好吃，而且保存的时间也会更长，所以说南方地区一般也都是比较的潮湿的，因此在南方是很适合做腊肉的，但是在东北11月12月份的时候，环境也是非常的干燥寒冷的，所以这样的环境一点都不适合做腊肉。

因为我们都知道在冬季的时候，东北也是变成了一个天然的大冰箱，而有很多的食物放在外面的话也都是会变成冷冻食品，我们在网上也都是经常看到东北人在冬天卖雪糕的时候也都是不需要冰箱的，直接摆在地上就会卖了，这也就可以看出东北的冬天是有多么冷了，就算再新鲜的食物放在外面也是会被冻成硬邦邦的，所以说从这一点上来看，是根本没有办法制作腊肉的。

而我们也都知道在制作腊肉的时候也都是用猪肉来做的，可能刚准备了一些猪肉挂到了室外，就已经被冻成了硬邦邦的大冰块儿了，而且如果想要去做的话，风干的时间如果太短了，那么从口感上来说也是会不好吃的，并且保存的时间可能也会很短，因此东北人也都是在平时也都是不会制作腊肉的。那么对此你都有什么其他的了解或者其他的看法呢？也欢迎大家留言分享哦。