大悟人过早吃什么，看的直流口水~

从早餐，到正餐，到点心，到宵夜

对于吃这件事儿，人们总是乐此不疲

食物勾勒城市个性

想要了解一个城市

最直接最深入的方式

大概还是要深入菜场、市集、食肆小馆~

吃胖了你就别跑了陈沁扬-吃胖了你就别跑了

每天叫醒我的不是梦想

而是“吃早饭”！

在今年的4月份

一部聚焦全国各地特色早餐的

美食纪录片《早餐中国》横空出世

每集一道传承的早餐

每集一家有趣的老店

每集一群忘我的食客

每集一首老板的单曲循环

更新至21集的ta

不仅迅速占领热搜，有口皆碑

甚至引发了一场全民吃早餐的热潮

名词释义：“过早”

从字面上解释为超前、提前。它同时又是大悟吃早餐的一种俗称

每个地方的人，都有一个独特的过早菜单。地道的早餐，能够抚慰身处客乡人舌尖上的乡愁。

今天，悟旅君为你安利小城大悟最好七（方言，意为“吃”）的早餐地图，吃一周不重样~~

手工炕饼| 哥吃的不是饼 是乡愁~

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圆滚滚的△本地手工炕饼拿在手里几乎没有重量，掰开黄而不焦的外皮，肉香四溢，咬开酥脆的外皮，附了薄薄的一层芝麻粒。咬一口入嘴，饼皮的酥脆和馅料的香醇溶在一起，油而不腻的味道，保管让你一吃上瘾。

炕饼，可以说是每个大悟人的念想！刚出炉的炕饼，面上很酥脆，轻轻抿一口，就咬开了，香葱鲜肉馅料也很饱满，最主要的是有一股油而不腻的口感。如果放开肚皮连吃几个都本不在话下！新鲜的口感比储存过的更好。实在要出远门，带几个饼，回头再在电饼铛上热一下，也可以聊以慰藉相思之情！

·教育局巷子|炕饼摊

·二郎街|老街炕饼

·金三角|金三角近文化新都

·老公安局巷子（孝武春华百货后街）|炕饼

·怡心花园门口 |怡心花园小区

热干面| 面食界抗靶子

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在外人眼里，武汉就是热干面，热干面就是武汉。

大悟，这座距离武汉28分钟高铁车程的宜居之城，同样也深谙其味。大悟的热干面与武汉本土相比，味道有过之而无不及。价格公道亲民，分量实惠有余。热干面，除了芝麻花生酱飘香诱人，拌面也是十分讲究，汤汁和着酱均匀裹满碱水面，在酱汁凝固前嗦进嘴里，就是恰到好处的风味。

最重要是饱腹感，吃了一碗，一天都不饿，所以你来大悟尝尝热干面，最好两人一碗，否则后面的各种美食，你根本吃不下，只能望而兴叹了。

·建新街大礼堂（老人民医院门口）|红油热干面

· 县老公安局巷子早点 |热干面馆

·老汉口热干面 |西岳大道金色港湾对面

·常青麦香园（连锁）金三角

·蔡林记（黑色芝麻酱是特色，连锁）二郎街

·蔡明纬（连锁）滨河小学上坡处

牛肉米粉 三鲜米粉| 好吃到停不下

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三省交界的大悟，汇集了多方面食口味，有红油诱人的襄阳牛肉面，清淡鲜香的三鲜汤粉，还有秘卤酱香的牛杂（腩）粉、肥肠粉，结合大悟本地口味。无论你来自何方，都能在这里喝到一口舒心的热汤。

· 黄记饺子馆牛肉面 |新华路

·老伍家牛肉面|新华路

·金三角胖子三鲜 |金三角近文化新都

·二郎街（老二郎饼子三鲜）|二浪街

· 川味特色牛肉面馆（教育局巷子口处）|府前街

小笼包|热腾腾的包子是对冬天最起码的尊重

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说起冬天吃热腾腾早饭，小笼包排第一，那是别无二话的。大悟的小笼包因馅不同分为鲜肉小笼和素馅小笼，肉多汁鲜，稍一夹，金黄的油水便流淌出来了。哪怕是再寻常的早晨，也会因一屉小笼而闪闪发光。大悟漫水桥近党校那里小笼包皮薄、汁儿多、肉质紧实，一口咬下去，充满口腔的不仅仅是鲜美的肉汁，更是满满的幸福感。

8-10个小包子挤在一笼里，可爱又精致，一口一个，软糯的面皮和着流油的肉馅，唤醒清晨沉睡的味蕾。

· 漫水桥小笼包 |皮薄肉多出名（近党校）

·怡心花园小笼包 |怡心花园小区内

鲜肉馄饨| 怎一个鲜字了得~

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鲜肉馄饨，面皮里面用一根筷子点一点肉馅进去，叠成一个很漂亮的形状，北方人才叫馄饨，四川人叫抄手，广东人叫云吞，我们大悟这里的早餐店也叫“包面”。馄饨，纯粹是吃汤的味道和鲜美的滋味。

在大悟，人们喜欢馄饨配炕饼或者油条、面窝的吃法，，一碗馄饨下肚，暖和的胃瞬间感觉说不出的通畅，根本停不下来！

豆浆油条| 陪你到老~

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油条，就是要将面粉加上盐水、碱，再发酵，切成条，油炸之后，立即膨胀很大个，松脆可口，一口油条一口豆浆，那才一个好吃。现在的“科学家”总说油条有碱吃了不好，我才不管呢，逮着一次，总要吃个够。

林俊杰JJ的一首《豆浆油条》写到，“我吃完热豆浆 却还念着还想要 你吃完金黄油条 爱情又要发酵... ...豆浆离不开油条，让我爱你爱到老... ...”简单上口的歌词，将豆浆油条的绝配渲染到极致。大悟人实在，一根油条又大又便宜，才1.5元，豆浆1元。过个早不到3块，简直了~~~关键还好吃。

·教育局巷子 |油条面摊

·二郎街|老街油条

·金三角油条 |金三角近文化新都

·老公安局巷子（孝武春华百货后街）|油条摊

面窝| 中式甜甜圈~

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面窝在大悟人心中的地位，丝毫不亚于粉面。大悟话俗称“倒把”，红薯面窝也叫“红薯倒把”。

在特制的铁勺中淋上大米黄豆混合磨成的米浆，入油锅炸成边厚中空的圆形米饼，就是"大悟人自己的甜甜圈"。

再能配上一碗浓香的牛肉面或馄饨，简直太幸福。

·教育局巷子|面窝摊

·二郎街|老街面窝

·金三角面窝|金三角近文化新都

·老公安局巷子（孝武春华百货后街）|面窝摊

鲜豆皮| 料足味美的满足

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可能是因为距离武汉近的缘故，“水楼台先得月”。后高铁时代，武汉特色小吃豆皮，不知何时起，也在大悟风靡一时。这个武汉地区小吃，看起来烹饪容易，其中却暗藏着不少门道。

食材选取，黄豆浆，米浆，鸡蛋混合的比例，卤汁的口味，甚至是烹饪火候，都决定了豆皮的口感。还有肉末、香菇末、萝卜等等各种配菜... ...来两三块豆皮，一杯豆汁。一早上的能量，齐活儿~~

·金三角近楚才高中门口|正宗武汉豆皮

· 老公安局巷子三鲜豆皮 |孝武春华百货后门口

·陈氏杂酱面馆 |文化新都