快要失传的大悟美食—手擀面

在大悟，女人们有这样一个本领：手中的一把擀面杖，生生的能把一团面擀成一大张薄片。


手擀面在大悟县是一种具有悠久历史的面食小吃。伟大的大悟女性将面擀的出神入化，一团团面在她们手里通过不停的推、拉、擀，反反复复，来来回回，不一会的功夫就会在案板上呈现出一张又圆又薄“面皮”。擀的是面，但却真真反应的是成县女性的踏实与韧劲，淳朴与巧道。

手擀面制作过程行
手擀面的制作方法：
























手擀面制作过程行